سلامت نیوز: به گفته کارشناسان تغذیه، افزودن تخم مرغ کامل به سالاد سبزیجات موجب افزایش میزان جذب ویتامین E از سبزیجات می شود.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر، به گفته محققان ویتامین E دومین ماده مغذی ای کم مصرف در رژیم غذایی بوده و کمبود آن مشکل ساز است چراکه این ماده مغذی محلول در چربی دارای خواص آنتی اکسیدان و ضدالتهابی است.
واین کمپل، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه پردو آمریکا، در این باره می گوید: «مصرف کنندگان می توانند با افزودن تخم مرغ به سالاد سبزیجات رنگارنگ خود، رژیم غذایی شان را به آسانی بهبود بخشند.»